大阪阿倍野の子どもによる、子どものための料理教室 講師育成 まざありいふ☆きっず

子どもが、楽しくお料理できる場を創りたい。

そう思って、自宅のキッチンで子どものための料理教室を始めました。

食べることは「生きること」に繋がっています。

食材を目で見て、手で触って、鼻で匂いを嗅いで、食材の焼ける音を聴く。

そして最後は舌で味わう。

五感を使って、子どもの力だけでやり遂げる料理教室 「子どもの、子どもによる、子どものための料理教室」をモットーに 日々レッスンしています。

２００９年に子ども料理教室まざありいふ☆きっずを開講して、今までのレッスン回数、約１４００回。 参加延べ人数は、５１００名を越えました。（２０１６年１２月末現在）

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●料理の基本、季節の食材、行事食、伝統食など・・・「食」に対する知識が得られます。

●「自分の力で作り上げる」ことで創造力、自立心が芽生えます。

●「協力して料理する」ことにより、協調性も育ちます。

● 苦手な食材も、自分で作った料理なら食べてみよう！と食わず嫌いがなくなります。

●段取りを考えて調理することで、「先を見通す力」が付きます。

何より、「楽しく作って、楽しく食べよう」
みんなで仲良くお料理を作って、みんなで楽しく食事する。

そんな「ふつうの幸せ」をもっと、子どもに体験してもらいたい。

そう思って、日々、レッスンしています。

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食材を包丁で切る、炒める、煮る、揚げる、味付けする、和える・・・など 「料理の基本」を身に付けたら、ステップアップのレッスンをします。

それは「お買い物クッキング」 自分の作りたい料理を自分で考えて作るレッスンです。 手順は・・・

１．教室で作りたいメニューを考える
２．必要な食材を、決められた予算内でスーパーへ買いに行く
３．教室に戻って、調理する。

決められたレシピや段取り、大人の指示がない環境で自分で考え、選び、行動する・・・料理を通して「自律心」を育てます。