大阪阿倍野の子どもによる、子どものための料理教室 講師育成 まざありいふ☆きっず

「自分は大切な存在だ」「自分はかけがえのない存在だ」と思える心の状態。

自分を肯定している感覚、感情などを指す。

とあります。※サイトから引用。

私が料理を通して子どもの「自己肯定感」が育つ！と思っているのは…

「互いの個性」を認め合う機会が「一緒に料理をする事」で得られるからです。

まず…

包丁で野菜を切る。ピーラーで皮を剥く。調味料を量り合わせる。食材を炒める。煮る。揚げる。蒸す。盛り付ける。

子どもが初めて体験する「料理体験」

大人と同じことが出来る！自分が作った料理を大好きなお母さん、お父さんに食べてもらえる！美味しいって言ってくれた！

「自分ってスゴイ！！」

自分の自己肯定感が育ちます。

次に…

子ども料理教室はグループレッスンです。異年齢の子どもたちが、2〜5名で調理します。

年上のレッスン生は下の子のサポートをします。

例えばクッキーを作る場合。

スケール（量り）の数字が理解出来ない幼稚園児の△△くん。

「〇〇ちゃん、△△くんが小麦粉を量るから横で確認してくれる？150gね！」

〇〇ちゃんは、横で慎重にグラム数を確認してくれます。

例えば、1人ずつオリジナルのドレッシングを作る場合。

「味の調味料、酸味の調味料、油の調味料、それぞれをすこーしずつ入れて味見しながら作ろうね！」

みんな、何回も味見をしながらドレッシングを作ります。それぞれ味が違うので、お互いに味見し合います。その中で「美味しい！」「酸っぱいかも」「何を足したら美味しくなるかなあ？」

そんな風に「自分」だけでなく「みんな」に目を向けてお互いに協力して調理します。

「自分」もスゴイけど「みんな」もスゴイ！

自分だけでなく「みんな」も肯定する気持ちが育ちます。

自分は勿論のこと、自分以外の他者を尊重し、協調する「気持ち」を育てること。

それこそが「自己肯定感」を高めることだと私は考えます。