大阪阿倍野の子どもによる、子どものための料理教室 講師育成 まざありいふ☆きっず

レッスン内容について

※食物アレルギー（卵、乳製品、小麦）のあるお子様に対応したメニューもございます。
※実習で作った料理は、全て試食して頂きます。
原則としてお持ち帰りは出来ませんので、受講日のお子様の食事の量は、各自で調整してください。
※基本的に子どもだけで受講するシステムですので、保護者様の立会いはお断りしています。
どうしてもご覧になりたい場合は、お問い合わせ下さい。（体験レッスンは除く）

包丁と火の扱いについて

教室では、基本的に子どもたちだけで全ての作業を行ってもらいます。
その理由は、子どもたちが料理をするときに一番大切なのは「自分でやりとげた」と思えることだからです。

料理教室ですので、もちろん包丁を使います。
包丁も火も子どもにとっては危険なもので、出来たら遠ざけたいと考えている保護者の方も多いかと思います。

でも、危険だからといって遠ざけているばかりでは「危険」を分からない子どもになってしまいます。
「危険」に対して無知である方が、よほど「危険」ではないでしょうか？

周りの大人が安全に配慮した環境を整え、包丁や火の安全な扱い方を教えれば子どもたちは大人が思う以上に、上手に包丁や火を使えるようになります。

もちろん、周りの大人や子ども自身が気を付けていても包丁で怪我をしたり、コンロの熱や火で火傷したりすることはあるでしょう。

だけど包丁や火の危険性を理解し、どのようにすれば安全に調理出来るか・・・
基本的なことをきちんと分かっていれば、大きな怪我にはならないと思います。

包丁や火の危険性を理解した上で、安全に楽しく料理できる環境を子ども料理教室まざありいふ☆きっずは提供します。

※万が一、通院しなければならないような怪我をされた場合に備えて子ども料理教室まざありいふ☆きっず　は、施設倍賞責任保険 に入っています。

子ども料理教室　年間メニュー例

※レッスンメニューは一例であって、毎年、変更しています

オリジナルレシピレッスンとは・・・

子ども料理教室で一番、難易度の高いレッスンとは？？
それは「スーパーでお買い物クッキング」です！

レッスン回数を重ねて、自分の力で「お料理出来る」 レッスン生のみ参加可能なレッスンです。

切る、皮をむく、和える、混ぜる、量る 焼く、炒める、煮る、蒸す、揚げる…
様々な調理法を体験して、次に挑戦するのが 「自分で考えて、選んで、決めて、行動する」 オリジナルレシピレッスンです。

まず作りたい料理を考えます。
次にその料理に必要な材料を書き出します。
そして、教室にない材料をメモに書いて、予算内でお買い物をします。

スーパーに行くと…
買う予定でない物を買ったり。 買おうと思ったけど、高いから買えなかったり。 全く違うメニューを思い付いて、その場で変更したり。 お友達と食材が被ったので、割り勘で購入したり。

いざ、調理すると…

Ａくん

味付けが思ったより濃い…。

浅井

お水を足してみる？卵を加えてもいいかな？

Bちゃん

ドレッシング、酸っぱすぎる

浅井

油とかお砂糖足してみる？胡麻が好きなら練り胡麻とかもいいかもよ？

Cくん

思ったより量が少ない！

浅井

材料はまだまだあるから、足してもいいんだよ！

「予想外」な出来事が起こります。

それは「人生」と一緒。
生きていく中で起こる「予期せぬ出来事」 ハッピーなことも、トラブルもあるでしょう。

それをどう受け止めて、対応するかは「自分次第」

子どもたちが「自分軸で生きる」機会と場を 「子ども料理教室」を通して応援していけたら…と思います。